Ajonjolí para que sirve - Beneficios y Propiedades

Ajonjolí Para qué sirve ?

El ajonjolí sirve para reducir el colesterol, mejora la digestion, cuida de tu corazón, ayuda a cuidar la piel, el cabello, fortalece el sistema nervioso y la memoria. El contiene diversos nutrientes que son beneficiosos para tu salud ayudando a depurar tu cuerpo y favoreciendo la eliminación de toxinas. Esta semilla es una fuente de nutrientes muy completa.

Sigue leyendo, aquí conocerás sus propiedades, beneficios, productos con ajonjolí que tal vez no conoces y otras cosas súper interesantes, acerca de esta semilla tan popular.

Propiedades del ajonjolí

Las grandiosas propiedades del ajonjolí son:

Es rico en proteínas
Contiene vitaminas B1, B3, B6, B9 y E
Tiene alto valor nutricional por su contenido en minerales, como calcio, magnesio, potasio y zinc.
Contiene lecitina, fibras, mucilagos, fitosterol, fitonutrientes y ligananos
Rico en grasas saludables
Tiene alto contenido de omega 3 y 6
Es antioxidante
Actúa como analgésico
Es antibacteriano

Beneficios del ajonjolí

Los beneficios del ajonjolí son muchos, mira como actúa en tu cuerpo:

Reduce el colesterol: ya que te ayuda a disolver la grasa y evita que adhiera a tus arterias.
Mejora tu salud cardiovascular: cuida de tu corazón debido a su contenido de omega 3 y omega 6.
Mejora tu digestión: mejora el tránsito intestinal gracias a su alto contenido en fibras.
Baja el nivel de triglicéridos: debido a su contenido a lecitina que diluye las grasas saturadas.
Ayuda a combatir la anemia: ya que aporta hierro y aminoácidos que regularizan la hemoglobina .
Cuida y mejora el aspecto de tu piel: combate el envejecimiento prematuro de tu piel y mejora su aspecto debido a su efecto antioxidante.
Ideal para uso gastronómico: da un toque especial a tus comidas, gracias a su contenido en proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y ácidos grasos.
Fortalece tus huesos y tus dientes: esto debido a su alto contenido de calcio, por lo que igual ayuda a combatir la osteoporosis.
Mejora el funcionamiento de músculos y nervios: gracias a su alto contenido de magnesio, un elemento que favorece al cuidado de tus músculos.
Elimina hongos o bacterias: ya que ayuda a prevenir infecciones en la piel.
Ayuda a la memoria y concentración: esto igual se debe a su contenido en magnesio que contribuye también a la salud mental.
Ideal para dietas vegetarianas: puedes incorporarlo en caso de ser una persona vegetariana ya que brinda proteínas vegetales a tu cuerpo.
Elimina dolores de cabeza: gracias a su efecto analgésico

Sésamo

El sésamo y el ajonjolí no son lo mismo, en realidad el ajonjolí es la semilla que brota de la planta del sésamo.

Para no confundirte aquí te explico lo que trata cada uno de una forma más específica, es lo siguiente:

El sésamoes rico en ácidos grasos esenciales y lecitina. Te ayuda directamente a disminuir los niveles de colesterol, ayuda a mantener las arterias libres de grasas y ayuda a prevenir la arteriosclerosis.
El ajonjolí es muy rico en fibras solubles, y se destaca por su elevada cantidad de mucílagos que te ayudan a controlar el estreñimiento, la irritación del aparato digestivo y el colesterol.

Dejando esto claro te hablare más sobre el sésamo.

Las semillas de sésamo son ricas en lecitina, que ayuda a eliminar las grasas malas y el colesterol, es una buena fuente de proteínas de origen vegetal, así como hierro, zinc, calcio y vitaminas, que te ayudaran en el correcto funcionamiento de tus tejidos.

De una manera más específica los beneficios del sésamo son los siguientes:

Favorece el funcionamiento del aparato digestivo y protege la flora bacteriana.
Fortalece tu sistema nervioso.
Ayuda a reducir el dolor de la artritis
Regula el nivel de colesterol en sangre
Ayuda a prevenir el cáncer de colon.
Mejora la salud del corazón
Retrasa el envejecimiento celular
Mejora la circulación
Favorece el descanso.

La mejor forma de absorber todos sus nutrientes del sésamo, es agregar la semilla molida directo en batidos o yogurt.

El sesamo lo puedes encontrar en 3 tipos de semilla:

Semillas de sésamo blancas: son las más conocidas, se usan para preparar panes, salsa de curry o salsa picante. Se caracterizan por tener un sabor muy suave.
Semillas de sésamo integral: se utilizan para la preparación de la pasta tahini o mantequillas.
Semillas de sésamo negro: se utiliza para elaborar productos horneados. Se destaca por su sabor y aroma intenso. Este resalta por un mayor contenido de antioxidantes.

Ajonjolí para la cocina

Regresando al ajonjolí, sirve para la cocina, la semilla de ajonjolí la puedes ocupar para preparar sushi, ensaladas, pastas y empanizados, entre otros platillos más. También es ideal para combinarse con otros cereales y legumbres.

El ajonjolí también sirve para la repostería, juega un papel muy importante en la elaboración de algunos panes y postres en particular.

Las semillas son tostadas para dar un sabor aún más intenso a las comidas. Y aparte de las semillas igual es utilizado en la cocina el aceite de ajonjolí.

Leche de ajonjolí

La leche de ajonjolí, se extrae de las semillas tostadas, brinda grandes beneficios debido a su contenido de nutrientes y de minerales como el hierro, el calcio, el cobre, el fósforo, y el magnesio, así como proteínas y grasas buenas.

La leche de ajonjolí sirve para:

Evitar el colesterol malo
Mejorar la condición física y la salud de los huesos
Reducir la ansiedad y el estrés
Ayudar a prevenir el cáncer
Mejorar la salud cardiovascular
Fortalece el metabolismo
Combate hongos y bacterias
Mejorar el aspecto de piel, uñas y cabello

Si no encuentras la leche de ajonjolí en alguna tienda, aquí te digo como prepárala, es súper fácil:

Ingredientes:

500 ml de agua
6 cucharadas soperas de ajonjolí
Miel al gusto
Canela o vainilla al gusto

Instrucciones:

Lava bien el ajonjolí y déjalo remojando mínimo 5 horas.
Pon en la licuadora el agua con el ajonjolí, la miel y una pizca de vainilla o canela.
Licúa a máxima potencia.
Cuela la leche y exprime bien el ajonjolí.

Remedios caseros de ajonjolí

Aquí te dejo remedios caseros utilizando el ajonjolí, desde la comodidad de tu hogar y sin ninguna complicación.

Para combatir el estreñimiento, te recomiendo añadirlo directo a tus comidas, ya sean las semillas o en aceite.
Para aliviar el dolor de oídos, unta un poco del aceite dentro de tu oído con ayuda de un cotonete, alivia el dolor y también evita la acumulación de cera.
Para combatir la conjuntivitis, debes colocar dos gotas de aceite de ajonjolí directo en tus ojos.
Para aliviar el dolor de cabeza, reduce el dolor colocando un poco aceite de ajonjolí en la sien, dando suaves masajes por 10 minutos
Para evitar la caída del cabello y quitar la caspa, para esto aplica 250ml de aceite de ajonjolí a tu shampoo de diario y lava tu cabello como de costumbre, o aplica directo el aceite de tu cuero cabello, dando masajes por 5 minutos y dejar secar.

Como consumir el ajonjolí

Las formas en las que puedes consumir el ajonjolí son las siguientes:

Leche de ajonjolí: tomar un vaso por las mañanas, le puedes añadir canela, stevia o miel.
Semilla de ajonjolí: estas solo las añades directamente en tus comidas o postres favoritos. De 2 a 3 cucharadas diarias son suficientes.
Aceite de ajonjolí: utilízalo para freír, para darle sabor a tus ensaladas. No utilices más de 100 ml al día.

Ya sabes para que sirve el ajonjolí, ahora, cuanto tiempo se debe consumir?

No hay un tiempo límite para dejar de consumir el ajonjolí. Pero siempre siguiendo los modos de consumo que ya te mencione. Cualquier malestar lo mejor es acudir a tu medico.