Dieta Cetogenica

¿Qué es la Dieta Cetogenica?

Primero que nada debes saber que la dieta Cetogenica o también conocida como KETO, es un tipo de alimentación alto en grasas y muy bajo en hidratos de carbono es decir carbohidratos.

¿Qué se puede comer en la Dieta Cetogenica?

• Aguacate.
• Pescados.
• Huevos.
• Aceite de coco.
• Aceite de olivo.
• Carne.
• Mariscos.
• Mantequilla.
• Quesos.
• Verduras que crecen bajo el suelo.
• Nueces y semillas.

¿Cómo funciona la dieta Cetogenica?

Esta dieta implica reducir los carbohidratos de forma drástica y en su lugar comer grasas, pero tranquilo! Seguro estas pensando…

¿Cómo se supone que pierdes peso comiendo grasas?

Se le llama Cetogenica por que fabrica cetonas en el cuerpo, y estas se encargan de utilizar grasa para dar energía en lugar de azúcar.

Además convierte también la grasa en cetonas en el hígado, lo que suministra más energía a tu cerebro.

¿Cómo se hace la Dieta Cetogenica?

Debes basar tu alimentación en:

• 75% Grasas.
• 20% Proteínas.
• 5% Carbohidratos.

¿Qué verduras se pueden comer en la Dieta Cetogenica?

La regla general a la hora que vayas a realizar tus compras de verduras para la dieta Keto, es que siempre elijas las que crecen sobre la tierra y evites las que crecen bajo la tierra. Ya que estas últimas suelen ser altas en carbohidratos.

Verduras Dieta Keto

• Flor de Calabaza.
• Acelgas.
• Apio.
• Espinacas.
• Repollo o Col.
• Lechugas (romana, orejona, sangría etc.)
• Pepinos.
• Arugula.
• Brócoli.
• Coliflor.
• Calabacín.
• Aguacate.
• Jitomate.

Como tip te puedo decir que las verduras de hojas verdes puedes comer más volumen y al ser bajas en carbohidratos, veras mucha comida pero serán pocas calorías.

¿Qué embutidos se pueden comer en la Dieta Cetogenica?

• Jamón.
• Salchichas.
• Chuletas.

Aunque estos embutidos están permitidos, no excedas su consumo ya que recuerdo que son altos en sodio.

¿Qué frutas puedo comer en la dieta Cetogenica?

Las frutas en este tipo de alimentación están restringidas a las que menos carbohidratos tengan como son:

• Fresas.
• Zarzamoras.
• Frambuesas.
• Moras.
• Limones.
• Limas.

¿Cuántos kilos por semana se bajan en la dieta Cetogenica?

Puedes perder de 0.5 a 3 kg por semana si realizas la dieta correctamente. Además estudios demostraron que se puede llegar a tener una pérdida de 10 kg en la primera fase de la dieta que dura aproximadamente cuatro meses,¿ Increíble cierto? ¡Y lo mejor de esto es que será sin rebote!

¿Cómo bajar de peso rápido con Dieta Cetogenica?

Al igual que como con cualquier otra dieta, lo importante para obtener buenos resultados es que te comprometas a cambiar tu alimentación, la dieta Keto aunque no lo creas es una dieta fácil de seguir ya que a diferencia de otras, con esta ¡NO pasaras hambre PROMETIDO!.

Otra cosa importante es elegir alimentos NO productos, es decir opta por alimentos naturales y aunque están permitidos evita los embutidos.

Alimentos que debes evitar en la Dieta Keto

• Alimentos altos en azúcar como: Refrescos, jugos y zumos, helados, caramelos, pasteles, pan, etc.
• Frijoles y legumbres: lentejas, garbanzos, alubias, etc.
• Cereales: Pastas, sopas, féculas de maíz, panes, etc.
• Frutas: Todas las frutas ya que son altas en fructosa a excepción de las permitidas que son los frutos rojos.
• Tubérculos y hortalizas: papas, zanahorias, camote, etc.
• Alcohol: Ya que las bebidas alcohólicas suelen ser altas en carbohidratos, cerveza, cocteles, etc.
• Alimentos procesados sin azúcar: Contienen altos niveles de alcoholes de azúcar y sueles ser muy procesados para mejorar su sabor.
• Grasas saturadas: Exceso de mayonesa y aceites vegetales como canola, soya, girasol, etc.
• Productos light o dietéticos ya que son alimentos muy procesados y suelen ser altos en carbohidratos.

Beneficios de hacer Dieta Cetogenica

Estudios sobre las dietas Cetogenicas han demostrado su eficacia en los siguientes padecimientos:

• Epilepsia: Este tipo de dietas reduce en gran medida los ataques de epilepsia en los niños.
• Acné: Gracias a que es una dieta baja en azúcar y en alimentos procesados se puede controlar y disminuir el acné.
• Cáncer: Actualmente suelen usarse este tipo de dietas para tratar diversos tipos de cáncer y evitar el desarrollo de tumores.
• Parkinson: Se demostró que puede ayudar a mejorar los síntomas de este padecimiento.
• Alzheimer: Se cree que estas dietas ayudan a la prevención de esta enfermedad.
• Lesiones cerebrales: Aun se realizan estudios pero los resultados en animales demostraron mejoras gracias a este tipo de alimentación.
• Ovario Poliquistico: Gracias a que las dietas Cetogenicas reducen los niveles de azúcar, se pueden tener mejoras en estos padecimientos.
• Cardiopatías: La dieta Keto mejora los factores de riesgo como el colesterol HDL, el azúcar en la sangre y la grasa corporal.

¿Qué riesgos tiene la Dieta Cetogenica?

No llevar correctamente la dieta Cetogenica al igual que como puede pasar con cualquier otra dieta, puede llegar a tener descompensaciones en el organismo.

En estudios más exhaustivos sobre las dietas Keto o Cetogenica, se ha concluido que la mayoría de las personas que mantienen esta tipo de dietas a largo plazo (OJO cuando no usan los alimentos correctos) pueden llegar a tener padecimientos del corazón, diabetes, cáncer y alzhéimer.

¿La Dieta Cetogenica es para ti?

La alimentación siempre es un factor importante en cuestiones de salud, las dietas Keto han demostrado grandes beneficios a la salud y por supuesto excelentes resultados para aquellas personas que desean una pérdida de peso. Puedes comenzar con este tipo de alimentación solo debes estar bien informado sobre la forma correcta de llevarla a cabo y en caso de padecer algún padecimiento especifico debes consultarlo primero con tu medico.

¿Cuánto tiempo se puede hacer una Dieta Cetogenica?

Puedes llevar a cabo la dieta Cetogenica por tres meses seguidos mínimo, para obtener todos sus beneficios.

Una vez logrado tus objetivos puedes seguir llevando una dieta Keto modificada o menos restrictiva pero con los principios básicos.

Tipos de Dietas Cetogenica o Keto

• Dieta Cetogenica estándar: Se basa en un alimentación 70% grasas, 25% proteínas y 5% carbohidratos.
• Cíclica: Esta consiste en cinco días de dieta Cetogenica y dos días de recarga de carbohidratos.
• Alta en proteínas: Esta a diferencia de la estándar consiste en 60% grasas, 35% proteínas y 5% carbohidratos.
• Keto adaptada: Esta es para las personas que entrenan, las cuales pueden añadir carbohidratos los días que realizan sus ejercicios.

¿Cómo saber si estas en estado de Cetosis?

Aquí te diré los síntomas que tendrás cuando tu cuerpo entre en cetosis:

• Aliento: Cuando el cuerpo entra en cetosis libera cetonas que pueden afectar nuestro aliento, es conocido como aliento cetonico y se dice que es un aliento ligeramente afrutado, pero tranquilo solo debes tomar más en cuenta tu higiene bucal.
• Aumento de sed: Al entrar en cetosis podrás sentir tu boca más seca y sentir más sed, aunque esto no es al cien por ciento síntomas de cetosis si puede ser un indicador.
• Al iniciar la dieta mareos e irritabilidad: Esto sucede al iniciar con la dieta por primera vez y se debe a la bajada de azúcar y glucógeno, pero suele durar solo unos días.
• Orina: Con ayuda de tiras reactivas para la orina podrás saber la cantidad de cetonas que hay en tu organismo.
• El método más fiable es el análisis de sangre.

¿Cómo puedo entrar en Cetosis rápido?

La forma más rápida y eficaz para entrar en cetosis es el Ayuno Intermitente. 

¿Qué pasa si estoy en cetosis y como carbohidratos?

Si excedes tu ingesta de carbohidratos sacaras a tu cuerpo del estado de cetosis, lo que significa que dejaras de quemar grasa y comenzaras a quemar glucosa, interrumpiendo la dieta Cetogenica.

Dieta Cetogenica y la Epilepsia

Muchas veces cuando la medicación no basta para controlar la epilepsia los médicos recomiendan las dietas Cetogenicas, ya que se ha comprobado que este tipo de alimentación basado en un mayor consumo de grasas saludables y una disminución drástica de carbohidratos a logrado detener los ataques de epilepsia.

¿Quién necesita hacer una dieta Cetogenica?

Los niños que padecen epilepsia y no pueden ser controlados con la medicación suelen ser los más beneficiados, con este tipo de alimentación.

También las personas con obesidad pueden llevar a cabo este tipo de dietas para lograr su pérdida de peso efectivamente.

¿Durante cuánto tiempo pueden seguir los niños una dieta Cetogenica?

Lo que el médico le indique como tratamiento, pero suelen ser varios meses para controlar los ataques y posteriormente la irán retirando poco a poco después de dos años controlándose las crisis.

Dieta Cetogenica: Diabetes y Pre diabetes

Las personas que sufren diabetes suelen sufrir cambio en sus niveles de azúcar en la sangre, las dietas Cetogenicas al disminuir los carbohidratos y azucares en la alimentación, no solo pueden prevenir la diabetes, incluso estudios demostraron que personas con este padecimiento pudieron controlarlo solo con la alimentación, y eliminaron el consumo de medicamentos.

¿Qué puedo comer como aperitivo en la dieta Keto?

• Quesos.
• Nueces y semillas.
• Uno o dos huevos duros.
• Yogurt de leche entera.
• Fresas con crema.
• Aguacate.

“TIPS para comer fuera de casa y no romper tu dieta Keto”

Te darás de cuenta que no es tan difícil seguir la dieta Cetogenica cuando comes fuera de casa, como un restaurante lo único que debes hacer es pedir proteína (carne, pollo o pescado) como plato principal, y en lugar de arroz o pasta pedir una ración extra de verduras.

Puedes comer huevos al gusto.

Puedes pedir en tus comidas aguacate, guacamole y quesos extras.

Entre comidas o si te da hambre antes de llegar a cocinar a casa, las semillas y nueces serán tu mejor opción.

¿Perderé musculo con la dieta Cetogenica?

Aunque algunos estudios demuestran la perdida de musculo con las dietas Cetogenicas debido a la pérdida de peso, pero la verdad es que NO perderás musculo si realizas la dieta correctamente.

¿Es verdad que la cetosis es un riesgo?

Entrar en estado de cetosis es muy seguro para la mayoría de las personas e incluso puede proporcionar muchos beneficios a la salud como son la pérdida de peso, niveles de glucemia y de insulina seguros y óptimos entre otros muchos beneficios.

Las personas que deben llevar una dieta Cetogenica bajo supervisión de su médico son las que tienen los siguientes padecimientos:

• Diabetes tipo uno y dos y que consumen insulina u otros medicamentos.
• Enfermedades hepáticas, cardiacas y renales.
• Mujeres embarazadas.
• Personas que se han sometido al Bypass Gástrico.

Y las personas que si deben evitar entrar en estado de cetosis son las siguientes:

• Mujeres en lactancia.
• Pacientes con enfermedades extrañas que interfieren con la capacidad del cuerpo de sintetizar y usar las cetonas de forma correcta.

¿Cómo evitar el mal aliento y los malos olores por la Keto?

De una forma muy sencilla es importante beber mas líquidos, pueden ser aguas de las frutas permitidas en la Keto pero sin azúcar y masticar chicles sin azúcar.

¿Volveré a comer carbohidratos si hago dieta Cetogenica?

La respuesta es Sí, pero debes disminuir los carbohidratos de forma drástica y después de los primeros dos o tres meses, puedes empezar a comerlos en ocasiones especiales y volver a la dieta Cetogenica.

¿Qué puedo hacer si me siento cansado o débil por la dieta Keto?

Si llegas a sentir cansancio o debilidad se puede deber a que no estás realizando la dieta Cetogenica bien o que tu cuerpo no está usando la grasa para darte energía, debes checar que tu ingesta de carbohidratos sea baja y continuar con tu alimentación correctamente. También puedes tomar algún suplemento de aceite o de cetonas.

¿Puedo tomar suplementos si realizo dieta Cetogenica?

Si esto es importante que lo sepas y a continuación ejemplos de los suplementos que puedes tomar al llevar la dieta Keto:

• Cafeína: Tomar cafeína te va a dar la energía para tus actividades diarias, además te aportara antioxidantes y te ayudara a tu pérdida de peso.
• Minerales: Como la sal y otros suplementos de minerales te serán beneficiosos para mantener un buen equilibrio entre tus niveles de agua y minerales.
• Aceite TMC: Este tipo de aceite es una mezcla de aceite de coco y aceite de almendra de palma, es un aceite fácil de digerir y que te ayudara a crear más cetonas.
• Creatina: La creatina es un suplemento que te dará energía y te ayudara en tus rutinas de ejercicio.
• Proteína de suero: Al agregarla en tus batidos, podrás incrementar tu ingesta diaria de proteína esto te ayudara también para hacer musculo si realizas ejercicio.
• Cetonas exógenas: Es un suplemento para incrementar las cetonas en el cuerpo.

Efectos secundarios

Uno de los efectos más conocidos al realizar dietas Cetogenicas es la famosa gripe Keto. Esta provoca falta de energía, problemas de sueño, que te mas hambre, nauseas, poco rendimiento para el ejercicio y algunos malestares digestivos.

Pero tranquilo lo primero a saber es que no a todos les da y quien si la padece es solo al inicio, para minimizar los efectos de la dieta Keto puedes comenzar con una diera estándar.

Agregar un poco más de sodio a tu dieta y también comer hasta que te sientas saciado, claro los alimentos que están permitidos en este tipo de alimentación.

En conclusión los beneficios que te aportan las dietas Cetogenicas o también conocidas como Keto son muchos que la pérdida de peso solo es un plus, recuerda siempre estar bien informada al realizar esta o cualquier otra dieta.

¡¡¡Vive Sano…Vive Feliz!!!

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